FATTORIA MANATTINI

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LA BONTÀ CHE FA LA DIFFERENZA
Basta assaggiare un bicchiere di "Latte Crudo Manattini" per apprezzarne la bontà, il gusto unico e naturale del latte
appena munto.

CRUDO E NATURALE
Il latte crudo viene munto tutti i giorni dalle mucche del nostro allevamento.

Potete acquistarlo in qualsiasi momento presso il distributore automatico presente presso l'ingresso della nostra Fattoria.

Il prezzo del latte crudo è di 1 €/litro, è necessario recarsi in Fattoria muniti di bottiglia o altro contenitore pulito; in alternativa potete acquistare sul posto bottiglie nuove in plastica alimentare a 20 centesimi.

Subito dopo la mungitura il latte viene raffreddato e, senza subire alcun trattamento, viene posto nel distributore lasciandone intatti il sapore naturale ed i componenti nutrizionali.

Il "Latte Crudo Manattini" può essere bevuto senza essere bollito e consumato entro 5 giorni dalla data di mungitura e confezionamento.

Viene imbottigliato lasciandone intatti il sapore naturale ed i componenti nutrizionali.

Il contenitore deve essere tenuto al riparo dei raggi solari e va capovolto prima di consumare il prodotto, affinché la materia grassa sia uniforme.

Se conservato in frigo, oltre i 3 giorni è bene utilizzarlo per la produzione di polenta, purea, besciamelle, creme, budini, yogurt, formaggio “primo sale”, ricotta.

Se consumato a crudo – freddo o caldo - è bene ricordare che chi lo beve non deve essere affetto da malattie immuno-depressive o che interessano il sistema gastrointestinale, né debilitato da patologie che abbiano alterato la flora microbica intestinale. In questi casi è bene che il latte sia sottoposto a riscaldamento a 80° o bollitura.

Nell'Azienda Agricola Manattini sono allevate mucche da latte ed i campi sono coltivati a prato, frumento, orzo e mais. La diversificazione e la rotazione colturale permettono di soddisfare i fabbisogni alimentari dell'allevamento e consentono un minor impatto ambientale dovuto all'utilizzo di pratiche agronomiche tradizionali